化学传感设备

一、    适用场景

化学传感设备由食品生物胺可视化检测试剂盒和定量检测仪组成，适用于动物性食品和水产食品在仓储、运输、加工、零售和餐饮全流通链条中多种生物胺的现场快速定性、定量检测。

检测靶标包括酪胺、组胺、腐胺等。

二、  检测结果展示

u    检测试剂盒的可视化结果

u    检测仪定量结果

三、  使用方法

1.       样品收集：建议参考GB 5009.208-2016样本处理方法。样品收集后若在1周内进行检测的可保存于4℃，若不能及时检测请按照一次使用量进行分装，冻存于-20℃以下，避免反复冻融。

2.       检测前准备：检测试剂盒和样本从冰箱中取出后应置于室温平衡2小时（试剂盒和样本的平衡非常重要，一定要平衡足够的时间），每次检测后，剩余的试剂和样本请及时置于4℃保存。

3.       样品检测：将10 μL样品、5 μL耦合物-抗体和85 μL稀释液混合均匀后，室温静置反应5分钟，然后将反应液滴加到试纸样品区反应10分钟，最后在试纸条样品区加85 μL洗涤液，反应5分钟后完成样品的检测。

4.       比色：将试纸条与比色卡对比，即可定量食品中生物胺的浓度。

5.       仪器检测：将试纸条放置于可视化检测仪摄像头下，拍照后即可完成食品中生物胺浓度的精确定量。

四、  试剂/设备装置原理

此试纸条采用侧向流免疫层析式双抗体夹心法，通过比色卡快速定量食品中的目标生物胺（酪胺、组胺和腐胺），通过其配套用可视化检测仪器精准定量食品中的目标生物胺。用目标生物胺抗体修饰于复合纳米颗粒上，检测时样品中的目标生物胺会与修饰的抗体结合，通过侧向流层析与试纸条上的抗体形成抗体-抗原-抗体夹心结构复合物。反应洗涤后，连接在抗体-抗原-抗体夹心结构上的复合纳米颗粒在试纸条上呈现赭色，赭色的RGB值与目标生物胺的浓度成正比。通过对应生物胺标准比色卡就可以快速的定量食品中的目标生物胺。用试纸条配套用可视化检测仪器对试纸条上呈现的颜色进行分析，就可以精准定量出食品中的目标生物胺。

u 侧向流免疫层析试纸条可视化检测食品中的生物胺

u    食品生物胺可视化检测试剂盒

u    食品生物胺定量检测仪